Venda Ravioli Inc. (Nudelfabrik), 31 Rathbone St., Providence, Rhode Island
Zusammenfassung
Indexdaten: 1-2, Antonio DiGrovangiacomo lädt Brotkrümel zum Pulverisieren in die Maschine; 3-5, Frank Galea kümmert sich um den Teigextruder; 6-7, Joe Longano ("Pepi") holt den Teig aus dem Extruder für die Ravioli-Maschine; 8-10, "Pepi" bedient den großen Teigmischer; 11-12, DiGrovangiacomo kümmert sich (nach einer Mode) um den Teigkneter; 13-15, Nähere Sicht auf den Teigkneter bei der Arbeit: der Teig geht rund und wird von der großen Rippenwalze rechts geknetet.
Tags
italienische amerikaner
Folklore
Rhode Island
Ethnographie
Vorsehung
Rhode Island Folklife-Projektsammlung
amerikanisches Volkslebenszentrum
Michael Edward Bell
venda ravioli inc
ultrahohe Auflösung
hohe Auflösung
1970er
1970
Kongressbibliothek
Datum
01/01/1979
Lage
providence
Quelle
Library of Congress
Link
Copyright-info
Public Domain